Beaujolais
Les Chalandières
Présentation : | À la vigne : Cépage : Gamay Terroir : Argilo Calcaire Exposition : Coteaux Est-Ouest et Sud Densité : 10 000 pieds par ha Âge des vignes : Jusqu’à 75 ans Taille : Gobelet à 4 coursons à 2 yeux Rendement : 40 à 50 hl/ha Vendanges : Manuelles, Grappe entière, transport bacs, double tri sur place. Vinification : Degré : 12,5 % vol. |
Dégustation : | Robe rouge rubis aux reflets framboise. Nez intense de fruits rouges avec des touches de réglisse et de poivre. La bouche est grasse avec de la richesse et une finale légèrement mentholée qui conforte l’équilibre et la fraicheur. |
Récompenses : | Médaille d’Argent – Concours National de Macon 2012 1er Prix du Comité de Défense du Beaujolais 2011 |
Accords mets et vins : | Onglet de bœuf à la moelle Jambon Persillé Acra de morue |