Chiroubles

Le cru Chiroubles est une appellation adossée aux monts du Beaujolais. C’est la plus élevée en altitude. Les vignes sont plantées sur des coteaux escarpés, alors, pour lutter contre l’érosion des sols constitués de « gore », des « rases » sont creusées en travers de la pente pour canaliser les eaux de pluie. 

Cépage : 100% Gamay 
Rendement : 52 hl/ha
Vendanges : Manuelles en grappe entière 
Degré alc. : 13% vol.

Dotée d’une robe rubis, ce Chiroubles exprime des arômes à dominance florale. En bouche, son attaque franche se poursuit par une matière gouleyante. Les arômes de fruits
rouges se révèlent alors, donnant un côté très friand. La finale est tendre et sa persistance aromatique saura prolonger le plaisir de sa dégustation.